龙岩市永定区文化体育和旅游局关于第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单的公示
根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《福建省非物质文化遗产条例》《福建省非物质文化遗产名录申报评审管理暂行办法》（闽文社〔2010〕17号）的相关规定，区文化体育和旅游局开展了第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录的申报和评审工作，经申报、初评、专家评审委员会评审等程序，提出永定区第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。现将推荐项目名单向社会公示，公示期20天。
公示期内，任何单位和个人如对公示的项目有异议，请以书面形式提出。异议书须写明项目名称、事实理由、异议人的真实姓名、工作单位、联系方式等事项。匿名异议的，不予受理。
公示时间：2026年7月1日至2026年7月20日
受理单位：龙岩市永定区文化体育和旅游局
联系电话：0597-5833197
电子邮箱：ydlyj888@163.com
通讯地址：龙岩市永定区凤城街道六一路100号
特此公告。
附件：龙岩市永定区第四批区级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单
龙岩市永定区文化体育和旅游局
2026年7月 1日
附件：
龙岩市永定区第四批区级非物质文化遗产
代表性项目名录推荐项目名单
（共6项）
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序号 |
项目类别 |
项目名称 |
项目保护单位 |
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1 |
传统技艺 |
客家老卤加工工艺 |
龙岩市永定区聚香轩食品厂 |
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2 |
传统技艺 |
客家水浸梨加工工艺 |
龙岩市永定区堾田丰农业有限公司 |
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3 |
传统技艺 |
客家猪肉汤制作技艺 |
龙岩永定醉乡贤餐饮管理有限公司 |
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4 |
传统技艺 |
永定客家药膳制作技艺 |
膳小养健康科技（龙岩永定）有限责任公司 |
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5 |
传统技艺 |
永定金砂黄鳝烹饪制作技艺 |
龙岩市永定区金砂镇西田村民委员会 |
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6 |
传统技艺 |
永定虎岗灌洋豆腐制作技艺 |
龙岩市永定区虎兴城镇建设发展有限公司 |
